みその仕込み

今日は、年中児たちと一緒にみそを仕込みました。午前中から、園庭で大豆を茹でていると、その香りに誘われるように、子どもたちもかまどの周りに集まってきました。

米麹の香りをかいで、子どもたちも一人ひとり感じ方が違います。「いいにおい」「くさい」「あまい」「パンみたい」・・・。それぞれの感じ方があっていいと思います。

茹でた大豆を潰すことに、子どもたちも大活躍。すり鉢や臼きねを使って、念入りに潰してくれました。

潰した大豆に、塩切麹を混ぜ合わせたものを、子どもたちが味噌玉に仕立てていきました。手に余る大きさから、ビー玉ぐらいの大きさまで、個性的な味噌玉が出来上がりました。

出来た味噌玉を、かめに仕込んでいきます。勢いよく投げ入れる子やそっと入れる子、様々です。子どもたちの頑張りもあって、２かめを無事に仕込むことが出来ました。

保護者の皆さん及び園関係者に限り、ここに掲載した写真を修整しない状態で閲覧することが　出来ます。以下のＵＲＬにアクセスして下さい。アクセスには、合言葉（パスワード）が必要になります。園事務室でご確認下さい。公開は３月３１日までです。

年中児　味噌の仕込み2015